La jornada tendrá lugar en la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil. El ingreso será gratuito y el programa incluirá talleres, charlas, exhibiciones y degustaciones.

Una jornada dedicada a la cultura del café

El evento busca fortalecer la cultura del café en Ecuador y mostrar su relación con otras áreas. Entre ellas están la gastronomía, la coctelería, el turismo, la confitería y el chocolate.

La propuesta también busca mostrar el potencial del café ecuatoriano, no solo como materia prima, sino como producto terminado. Para ello, combinará conocimientos técnicos, degustaciones y actividades abiertas al público.

Ecuador Coffee Masters 2026 contará con la participación de invitados internacionales vinculados con la industria cafetera.

Invitados internacionales

Entre los participantes estará Jorge Chanis, gastrónomo y fundador de La Cosecha, en Panamá. También llegará Felipe Aliaga, de Perú, Q Grader y cocreador de Ciclos Café.

Desde Costa Rica participarán Bruno Campos y Mario Salas, cofundadores de Café Bocanegra.

Durante su visita a Ecuador, los invitados también conocerán Guayaquil y una zona cafetera de Pallatanga, en Chimborazo.

Un encuentro entre café, territorio y gastronomía

Además de la competencia, el evento propone un espacio de intercambio entre profesionales, productores y aficionados al café.

Las actividades permitirán conocer diferentes métodos de preparación y acercarse a la producción cafetera desde distintas perspectivas.

De esta manera, Ecuador Coffee Masters 2026 busca conectar el café con otras expresiones gastronómicas y turísticas. También plantea un espacio para destacar la calidad técnica y productiva del café ecuatoriano.

Competencia reunirá a 12 finalistas

Los baristas se inscribirán a través de la cuenta de Instagram @ecuadorcoffeemasters y deberán enviar videos de sus preparaciones, de hasta tres minutos por categoría.

De esta fase saldrán 12 finalistas, que competirán de manera presencial en Filtrado, Cata, Arte Latte, The Order y Bebida Signature.

El ganador recibirá una máquina de espresso Quick Mill, valorada en 2.600 dólares.

Ecuador Coffee Masters 2026 se realizará el sábado 14 de noviembre en la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil. El evento será de acceso gratuito.

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