La gastronomía ecuatoriana gana cada vez más reconocimiento a nivel internacional. La chef María Delia La Mota Guerra y el chef Chason Spencer lideran el restaurante Chancho King. El equipo celebra un logro importante: son finalistas en los prestigiosos James Beard Awards 2026.
La organización incluyó a Chancho King en la categoría “Best Chef: South”. Esta categoría reconoce a los mejores chefs del sur de Estados Unidos. Con este avance, el restaurante se posiciona entre los más destacados de la región.
El equipo construyó su propuesta con base en la cocina ecuatoriana tradicional. Rescatan sabores auténticos y recetas familiares. Cada plato refleja la identidad cultural del país. Gracias a este enfoque, han logrado destacar en un mercado altamente competitivo.
El restaurante compartió el anuncio en sus redes sociales. En su mensaje afirmaron: “Nos sentimos honrados de haber sido seleccionados como nominados a los premios James Beard 2026 en la categoría Mejor Chef del Sur. ¡Nos vemos en Chicago en junio!”.
La competencia ahora entra en su etapa final. La organización anunciará a los ganadores en una ceremonia en Chicago. Este evento se realizará en junio.
Este reconocimiento no solo destaca a sus creadores. También representa a la comunidad migrante ecuatoriana. Su trabajo demuestra cómo la cultura del país gana espacio en escenarios internacionales.
Fuente: James Beard Foundation / Chancho King
